메뉴명: 토마토닭볶음탕(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 재료 및 / 1g / - 당근 / 5g / - 마늘 / 0.9g / - 생강 / 0.4g / - 양파 / 10g / - 감자 / 10g / - 실파 / 2g / - 참깨 / 0.6g / - 닭고기 / 71.5g / - 설탕 / 2.5g / - 조청 / 3.5g / - 떡볶이떡 / 21.2g / - 참기름 / 0.6g / - 양조간장 / 1.2g / - 고추장 / 1.6g / - 고춧가루 / 1g / - 청주 / 1.2g / 요리방법: 1. 닭고기와 떡은 살짝 데쳐낸다. 2. 감자, 양파, 당근은 깍둑썰기하고, 파는 어슷썰기 한다 3. 닭볶음탕 기본양념장+홀토마토간것+스파게티소스를 섞어 양념장을 만든다. 4. 1-3을 넣고 끓여준다. 마지막에 참깨를 뿌려 마무리 한다.