메뉴명: 등촌계란볶음밥(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 백미 / 68g / - 달걀 / 42g / - 당근 / 10g / - 양파 / 10g / - 미나리 / 10g / - 참치액젓 / 3g / - 들기름 / 2g / 요리방법: 1. 평소보다 물량을 약간 줄여 쌀밥 안치기 2. 야채는 쵸핑용으로 썰기 3. 달걀은 소금 후추 밑간을 한후 스크램블에그 만들기 4. 당근과 양파 볶은기 5. 1(쌀밥)과 2(스크램블에그), 3(복은야채) 그리고 미나리를 넣어 볶기 6. 참치액젓, 들기름, 꽃소금, 굴소스 참깨를 넣어 간하기