메뉴명: 마시멜로쫀득쿠키(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 마시멜로 / 20g / - 버터 / 4g / - 탈지분유 / 1.5g / 요리방법: 1. 동결건조딸기는 3~4등분 조각내기 2. 버터는 솥에서 낮은 온도로 녹인 후 마시멜로 버무린 후 코팅팬 담기(버터가 골고루 버무려져야 함) 3. ②에 탈지분유, 꾸미를 넣어 실리콘 도구를 이용하여 *빠르게* 버무림 4. 2인치 일반팬에 종이호일을 깔고 꾹꾹 눌러 담은 후 30분 이상 냉각 후 6*18조각(108개)으로 절단