메뉴명: 애호박빵가루전(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 애호박 / 15g / - 소금 / 0.01g / - 밀가루 / 1g / - 달걀 / 2g / - 빵가루 / 2g / - 콩기름 / 1g / - 토마토케첩 / 2g / 요리방법: 구운 빵가루 만들기 220°C • 3min 1. 빵가루는 일반팬에 1cm 두께로 깔고 건열 220℃로 예열한 오븐에 넣어 3분간 굽는다. 중간에 빵가루에 색이 고루 날 수 있게 섞는다. 애호박 빵가루전 만들기 2. 애호박을 0.5cm 두께로 썰은 후 소금 간을 하고, 수분을 제거한다. 3. 달걀은 풀어 놓는다. 4. 애호박은 밀가루, 달걀, 구운 빵가루 순으로 묻혀 콩기름을 두른 코팅팬에 놓는다. 190°C • 7min 5. 건열 190℃로 예열한 오븐에서 7분간 굽는다. 6. 조리된