메뉴명: 치킨커틀렛(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 안심살)/커틀릿용 / 70g / - 소금 / 0.8g / - 후추 / 0.1g / - 밀가루 / 10g / - 달걀 / 7g / - 빵가루 / 25g / - 콩기름 / 0.5g / - 허니머스터드소스 / 5g / 요리방법: 구운 빵가루 만들기 220°C • 3min 1. 빵가루는 일반팬에 1cm 두께로 깔고 건열 220℃로 예열한 오븐에 넣어 3분간 굽는다. 중간에 빵가루에 색이 고루 날 수 있게 섞는다.