메뉴명: 시금치프리타타(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 달걀 / 23g / - 시금치 / 26g / - 베이컨 / 10g / - 양파 / 10g / - 방울토마토 / 13g / - 우유 / 13g / - 소금 / 0.5g / - 후추 / 0.02g / - 모짜렐라 치즈 / 12g / - 버터 / 1g / 요리방법: 1. 베이컨과 양파는 채썰어 준비한다. 2. 시금치는 3cm 길이로 자르고, 방울토마토는 한 입 크기로 자른다. 3. 달걀은 우유, 소금, 후추와 잘 섞는다. 4. 달걀물에 시금치, 베이컨, 양파, 방울토마토, 모짜렐라 치즈의 절반을 넣고 섞는다. 5. 코팅팬에 버터를 바르고 달걀물을 넣은 후 남은 모짜렐라 치즈를 올린다. 190°C • 15min 6. 건열 190℃로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다. 7. 오븐에서 꺼낸 후 잘라 배식한다.