메뉴명: 갈릭버터새우구이(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 왕새우 / 50g / - 소금 / 0.3g / - 허브솔트 / 0.3g / - 생강 / 0.6g / - 청주 / 2g / - 버터 / 2g / - 마늘 / 1g / - 파슬리 / 0.5g / 요리방법: 1. 마늘, 파슬리는 다지고, 생강은 간다. 2. 새우는 허브솔트, 생강즙, 청주로 밑간을 한다. 3. 버터를 녹이고, 마늘과 파슬리를 섞어 소스를 만든다. 4. 새우에 버터소스를 버무려, 코팅팬에 담는다. 190°C • 10min 5. 건열 190℃로 예열한 오븐에서 10분간 조리한다.