메뉴명: 비엔나채소볶음(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 비엔나소시지 / 80g / - 양파 / 20g / - 청피망 / 6g / - 노랑파프리카 / 6g / - 주황파프리카 / 6g / - 토마토케첩 / 8g / - 황설탕 / 0.7g / - 물엿 / 0.7g / - 마늘 / 2g / - 참기름 / 0.3g / - 들기름 / 0.3g / 요리방법: 1. 비엔나소시지는 칼집이 있는 것으로 준비한다. 2. 양파, 청피망, 파프리카는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 다진다. 3. 토마토케첩, 황설탕, 물엿, 다진 마늘, 참기름, 들기름을 섞어 양념장을 만든다. 4. 일반팬에 모든 재료를 담고 잘 섞는다. 180°C • 15min 5. 건열 180℃로 예열한 오븐에서 15분간 조리한다. 비엔나소시지는 학생들이 좋아하는 메뉴이나 나트륨 등의 함량이 걱정된다면 소시지를 한 번 데쳐낸 후 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있습니다.