메뉴명: 아보카도바나나꿀요거트(교육부) 학교급: 초등 급식인원: 298명 식재료: - 바나나 / 50g / - 아보카도 / 40g / - 호상요구르트 / 40g / - 우유 / 60g / - 꿀 / 10g / - 오렌지주스 / 5g / - 설탕 / 1g / - 소금 / 0.05g / 요리방법: 전처리 1. 바나나는 세척, 소독하여 준비한다. 2. 냉동 아보카도는 냉장 해동하여 준비한다. 조리 3. 바나나 껍질을 제거한다. 4. 껍질을 제거한 바나나에 설탕을 뿌려 갈변을 방지한다. 5. 바나나와 아보카도는 곱게 간다. 6. 곱게 간 바나나, 아보카도에 호상요구르트, 우유, 꿀, 오렌지주스, 소금을 넣고 잘 섞는다.